Restaurante Horno de Juan (Goya)

Cocina castellana, carnes | Calle Lope de Rueda, 4, Salamanca, Madrid (Madrid) Ver en mapa | precio medio entre 29,50€ / 47€

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Descripción

En el distrito de Salamanca, la zona más señorial de la capital, allí encontramos un lugar al que el cliente nunca acude sólo una vez. Aquí los clientes forman parte de una parroquia fiel que siempre repite. El Cordero al horno y el Cochinillo son excelentes y se hacen en el horno de leña, como tiene que ser. Buena carne castellana, en la línea del restaurante de Argüelles con el mismo nombre. Atrévete a probar sus mejores carnes rojas.

Uno de los estandartes de la gastronomía castellana en Madrid, una ciudad que está llena de gourmets de este tipo de cocina y de los cortes de carne más sabrosos. La atención, además, es perfecta porque aquí el equipo de cocina y el servicio son de la vieja escuela: te atienden como en los restaurantes de toda la vida.

Siguiendo la tradición del Horno de Juan del barrio de Argüelles, el primero de esta casa que abrió sus puertas, el Horno de Juan del barrio de Salamanca, ofrece un sinfín de platos de cocina castellana que mezclan experiencia y calidad. Se trata de un restaurante con solera. Tanto este establecimiento como los otros de la misma firma, constituyen un referente por lo que se refiere a la cocina castellana en Madrid.

Estos asadores de decoración rústica, al más puro estilo castellano, con salones privados, ofrecen una cocina exquisita que satisface los paladares de sus clientes con los sabores de toda la vida.

Como especialidades del Horno de Juan, encontrarás el Chorizo de la olla, el Picadillo del pueblo, el Villagodio de buey a la piedra y el Cordero y el Cochinillo al horno al estilo de Segovia. Restaurante perteneciente a la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León.

Capacidad

55 Personas

Servicios adicionales

Accesos adaptados, Salas privadas, Carta en otros idiomas, Wi-Fi, Privatizable

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  • Restaurante Horno de Juan (Goya)

    Calle Lope de Rueda, 4, Salamanca, Madrid (Madrid)

    Cómo llegar: Metro Goya

Opiniones de nuestros usuarios

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Muy bueno 8.4
Muy bueno Basada en 285 opiniones
285 opiniones
    Por criterios
  • Calidad / precio

    8.5
  • Comida

    8.9
  • Servicio

    8.4
  • Ambiente

    7.9
    Distribucion de valoracion
  • Entre 8 y 10

    227
  • Entre 6 y 8

    46
  • Entre 4 y 6

    10
  • Entre 2 y 4

    1
  • Entre 0 y 2

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  • 2.5

    Desi, con amigos

    Enviado el 19/09/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 19/09/2016

    "Han cambiado. Van a peor (salvo el cochinillo). Les conviene rectificar"

    Servicio lento y con caras largas. En el menú para compartir (entrantes) bastante mediocre además ponen la misma cantidad para dos que para cuatro. Del plato principal el cochinillo en su punto de asado bien pero la ración mínima y resto de los platos muy vulgares. El pastel de cabracho fatal. He ido varias veces pero creo que ya no volveré, no es ninguna broma cobrar por un menú 30 euros y ser vulgar.

    Plato recomendado

    El cochinillo únicamente.

    positivo: El asado de cochinillo

    negativo: Todo lo demás

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    • Calidad / precio

      2.5
    • Comida

      2.5
    • Ambiente

      5
  • 7.2

    Juan Pedro, en familia

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 18/03/2013

    Opinión verificada

    Enviado el 18/03/2013

    positivo: Comimos el menú degustación, el cochinillo muy bueno. Chuletas con patas muy normales, no muy tiernas, 18.5 euros. Ensalada normal lechuga piña y 6 langostinos unos palitos de carne de cangrejo, 6 croquetas y un revuelto de setas con hojaldre y una tira de salmón encima por cada 3 comensales. El secreto ibérico escaso frente al cochinillo.

    negativo: En caso de comer de carta caro, 4 euros una copa de cerveza, hemos comido dos veces la primera 3 personas y la segunda 6 y nos pusieron una sola botella de vino en los dos casos. Trato frío, lentos en el cambio de platos. Nos pusieron en una mesa justo delante de la puerta llevábamos un bebe con un carrito.

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    • Calidad / precio

      7
    • Comida

      8
    • Servicio

      7
    • Ambiente

      7
  • 8.0

    Anónimo, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 04/07/2010

    Opinión verificada

    Enviado el 04/07/2010

    positivo: Muy buena calidad. En general la cena nos gustó mucho, pero he de decir que me esperaba agua mineral en la cena ya que al igual que el vino estaba incluida, en vez de ésta nos plantaron una jarra de agua, de los entrantes el pastel de cabracho no fue de mi gusto, incluso pienso que era de otro pescado, ésto lo comparo con otros pasteles que he comido y su sabor era muy diferente. Pero al igual que cuento lo malo lo bueno es que el vino nos gustó, el segundo a elegir estaba exquisito, y el detalle de en vez de postre, café, que no estaba incluido, por lo demás el trato fue bueno, serio pero respetable, ésto se debe a que es un restaurante de calidad y seriedad en general, no los veo bordes, sino profesionales. El segundo a elegir.

    negativo: Agua de jarra y pastel de cabracho.

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    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      8
    • Servicio

      8
    • Ambiente

      8
  • 7.0

    Anónimo, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 24/04/2011

    Opinión verificada

    Enviado el 24/04/2011

    positivo: Por favor tienen que aclarar sus horarios. Hola. Estando a punto de comenzar la obra de teatro previa a ir a este restaurante, nos llaman por teléfono del mismo para decirnos que su ultima hora para atendernos era las 23,00 a lo que les digo que la reserva esta hecha para las 23,30h a lo que me contestan que ellos solo atienden hasta las 23 horas. Parece una "tonteria" pero ya nos incomodo y tuvimos que salir rápido para intentar llegar a las 23 horas cuando que teníamos por ESCRITO que era a las 23,30 horas. Una vez allí intente aclararlo con una persona que apenas me entendía o eso aparentaba. La comida bien y el servicio bien. Una pena su descoordinación. El resto bien. La comida en gral estuvo bien.

    negativo: Su descoordinación con los horarios.

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    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      8
    • Servicio

      6
    • Ambiente

      6
  • 9.0

    Anónimo, en familia

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 17/05/2012

    Opinión verificada

    Enviado el 17/05/2012

    positivo: Acierto total. Con motivo de fiesta familiar nos fuimos a celebrarlo al Horno de Juan. Nunca había estado y la verdad es que la experiencia fue muy positiva. Sitio muy adecuado, comida excelente (el cochinillo de los mejores que he comido en mi vida), raciones copiosas y bien presentadas, en fin lo dicho todo un acierto. Por poner un pero solo decir que a las personas que atienden las mesas se hace igual de bien con una sonrisa que con cara de sota y se hace mucho mas agradable. En fin la compra del menú especial por medio de atrapalo un acierto total. La comida excelente.

    negativo: Lo que menos el servicio.

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      6
    • Ambiente

      10
  • 10

    Anónimo, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 02/10/2011

    Opinión verificada

    Enviado el 02/10/2011

    positivo: Genial!!!!. Todo estuvo realmente genial. Para empezar, un rico chupito de gazpacho; luego, tres primeros, uno más exquisito que el otro; después, un cochinillo inigualable; y para finalizar, un postre delicioso. Vino para acompañar. Fui anoche a cenar con mi novio, y aún estoy llena!! Es un montón de comida!!. La atención fue realmente muy buena, todos muy amables. Buena música de fondo, y el lugar acogedor, al estilo rústico y con luz tenue (velitas en las mesas). No me puedo creer que todo haya salido en 25 euros por persona. Ni un euro más!!. Lo recomiendo a todos, para cualquier ocasión. No se van a arrepentir. No encontré ninguna pega!!. Todooo!.

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 8.0

    Anónimo, en familia

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 14/05/2010

    Opinión verificada

    Enviado el 14/05/2010

    positivo: Satisfactorio. Los entrantes: el picadillo un poco fuerte pero rico. El hojaldre de salmón y el queso de cabra con la cebolla bastante bueno. Los segundos: el cochinillo estaba bastante bueno, el secreto ibérico, aunque también estaba rico y en su punto demasiado fuerte. Los chipirones, también buenos. Los postres también gustaron bastante. Resumen: le falta un plato de verdura o ensalada, bien como plato o acompañamiento y peca un poco de fuerte/graso (yo quitaría el picadillo por algo más digestivo, ya que el resto de platos son los suficientemente sabrosos/contundentes). El servicio bastante bien. No te quedas con hambre.

    negativo: Platos un poco fuertes y que no haya plato de ensalada o verdura.

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    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      8
    • Servicio

      8
    • Ambiente

      8
  • 10

    Anónimo, en familia

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 01/08/2011

    Opinión verificada

    Enviado el 01/08/2011

    positivo: Que bien comimos!!!. fuimos con la familia a comer para celebrar mi cumpleaños y la verdad es que estuvo muy bien, excelente menú, cantidad abundante (aunque he leído algún comentario en el que dice lo contrario, cosa que la verdad no entiendo ya que de los que íbamos solo una persona se termino todo todo todo), además estaba buenísimo , el carpacho increíble y el cochinillo también y los chipirones buenísimos. el servicio excepcional, todo servido a su debido tiempo. os lo recomiendo encarecidamente. Sinceramente todo.

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 9.0

    Anónimo, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 31/08/2011

    Opinión verificada

    Enviado el 31/08/2011

    positivo: EXCELENTE. Al Horno de Juan le pongo un 10 en el trato del personal, en la comida y en el lugar donde está ubicado. Por poner alguna pega, el menú que contratamos venía con un vino de la casa que no nos gustó porque era Valdepeñas, ya que pensamos que al ser un asador, el vino sería Rioja o Ribera de Duero. Tuvimos que pedir otra botella de vino. El trato, amabilidad, la comida exquisita.

    negativo: Que en el menú pongan vino de la casa Valdepeñas.

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    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      8
  • 9.0

    Anónimo, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 20/01/2012

    Opinión verificada

    Enviado el 20/01/2012

    positivo: Segovia un pocó más cerca. fui a este restaurante con mi pareja y nos encantó, sobre todo por el buen trato y la buena presentación de los platos. la relación calidad/precio es muy buena. en el menú te ponen mucho de comer, los entrantes exquisitos y el cochinillo de los mejores que he comido en mucho tiempo... la verdad, ya no iré a segovia si es solo para comer cochinillo. me gusto mucho el sitio y la presentación.

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    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      10
    • Servicio

      8
    • Ambiente

      10

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