Restaurante Joaquín Felipe

Cocina creativa/de autor, de autor | Paseo de la Habana, 3, Chamartín, Madrid (Madrid) Ver en mapa | precio medio entre 50€ / 50€

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Descripción

Restaurante gastronómico de Chamartín, Cocina de autor y de mercado, y entorno y decoración exclusivos. Entre las especialidades del restaurante Joaquín Felipe se encuentran el Ceviche de pez mantequilla con cítricos del huerto de Elche y las Lágrimas de ibérico maceradas.

Este local ofrece, en un espacio elegante y cálido, cocina de mercado de la mano del chef Joaquín Felipe (pupilo del renombrado Luis Irizar). El cocinero es autor de una excelente carta y una gran variedad de menús, y recetas tan sofisticadas como el Ceviche de pez mantequilla con cítricos del huerto de Elche, el Lomo de atún rojo de almadraba con garum, tomates secos y piparras y las Lágrimas de ibérico maceradas en pimentón de la Vera con encurtidos. Entre los postres, el Éxtasis de guanaja o el Mojito japonés.

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  • Restaurante Joaquín Felipe

    Paseo de la Habana, 3, Chamartín, Madrid (Madrid)

    Cómo llegar: Metro Santiago Bernabéu

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