Restaurante Joaquín Schmidt

Cocina creativa/de autor, mediterránea | Visitación, 7, La Saïdia, Valencia (Valencia) Ver en mapa | precio medio entre 25€ / 60€

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Descripción

El factor sorpresa es determinante en este restaurante de La Saïdia. Tú estableces el número de platos que quieres y ¡ellos se encargan del resto!

Un sitio donde nunca sabes qué vas a comer. El propietario y cocinero del restaurante, Joaquín Schmidt, se rige por una filosofía sencilla: la de cocinar para sus clientes como si lo hiciera para sus amigos. Por eso mismo los clientes confían en él: no saben qué van a degustar, sólo pueden decidir el número de platos que van a tomar. El restaurante Joaquín Schmidt no ofrece carta, pero los menús se adaptan perfectamente al apetito que tengas, y cada día cocinan algo nuevo.

Descubrirás que en cada propuesta del restaurante Joaquín Schmidt se respira la esencia de la cocina mediterránea: son creaciones muy elaboradas, cuidadas hasta el más mínimo detalle; productos de primera y de temporada: una explosión de sabores inesperados. Sus asiduos destacan su ambiente apacible y el hecho de que sólo con entrar al restaurante ya te sientes bien. Disfruta de música de fondo: piano, Tom Waits, jazz... ¡Toda una delicia!

Debido a la preparación especial que requieren las reservas al restaurante Joaquín Schmidt, una vez confirmada la reserva por Atrápalo, el usuario tendrá que ponerse en contacto con el restaurante para confirmar asistencia. El restaurante se reserva el derecho de anular la reserva en caso de no poder contactar con el usuario

Capacidad

30 Personas

Servicios adicionales

Accesos adaptados, Parking privado

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  • Restaurante Joaquín Schmidt

    Visitación, 7, La Saïdia, Valencia (Valencia)

Opiniones de nuestros usuarios

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Muy bueno 8.2
Muy bueno Basada en 272 opiniones
272 opiniones
    Por criterios
  • Calidad / precio

    7.7
  • Comida

    8.3
  • Servicio

    8.3
  • Ambiente

    8.3
    Distribucion de valoracion
  • Entre 8 y 10

    177
  • Entre 6 y 8

    77
  • Entre 4 y 6

    15
  • Entre 2 y 4

    3

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    9.3

    Nicolas, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 05/02/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 05/02/2016

    "toda una experiencia gastronómica !! grande Joaquin"

    Un sitio acogedor y sorprendente. Con una muy buena comida creativa de autor, excelente vino y excelente música. Joaquin es un artista que te abre las puertas de su casa y du corazón con un toque de melancolía....

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      7.5
    • Ambiente

      10
  • 9.5

    Anónimo, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 30/09/2009

    Opinión verificada

    Enviado el 30/09/2009

    positivo: Una velada redonda. Trato excelente, comida 10 y, con la oferta, un precio redondo. Lleguen puntuales, llamen a la puerta y déjense recibir muy amablemente por Don Joaquin (Don es un apelativo ganado a pulso durante toda la velada). Sólo con la recepción ya se sabe que ésta será una cena poco convencional. Déjense guiar hasta su mesa admirando el local, siéntense, tomen un aperitivo, relájense y abandónense a lo que Don Joaquin quiera hacer de ustedes esa noche. Déjense aconsejar el vino (no falla). Simplemente déjense conducir por un recorrido de más de dos horas repleto de sabores y sensaciones a la cual más estimulante e imaginativa. Acepten el reto de intentar descifrar qué esta jugando con su paladar. No se preocupen, cada plato les será revelado a posteriori. Cuando se vayan seguro que querrán estrechar aquellas manos que han preparado tal festín y amenazarán con volver. Consejo: no se vayan a casa inmediatamente. Dense un paseo comentando la velada, alargarán un poco más el sabor que les ha quedado. El señor Don Joaquin Schmidt.

    negativo: Que no sea un sitio al que puedas ir cada semana.

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    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 8.0

    Anónimo, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 02/11/2009

    Opinión verificada

    Enviado el 02/11/2009

    positivo: Restaurante original con buena comida, salvo...La entrada del restaurante es muy discreta y tienes que llamar al timbre para entrar. Da una sensación de calidad, discreción. Dentro, estuvimos en una mesa situada al lado de un despacho, con una estantería llena de libros de cocina. Parecía que estabamos en una casa particular. El camarero nos dío para el aperitivo un "paté" de oliva. Durante la comida, para acompañar el pan, nos puso aceite muy bueno en un platito para untarlo. Pedimos el menú confianza (4 platos+postre). El camarero nos explico que nos iban a servir todos los platos y que al acabarlos vendría el Sr. Joaquin Schmidt ha explicarnos lo que habiamos cenado. La cena, aún que un poco escasa, fue muy buena. Comer o cenar de esa forma (sin saber lo que te van a servir) es muy interesante y divertido. Pero nos hemos quedado muy decepcionado porque finalmente nadie nos describio lo que cenamos. Así mismo, no entiendo porque este restaurante aparece en Atrapalo, si no hay ninguna oferta. El aceite, el trato de los camareros.

    negativo: No saber lo que cené.

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    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      8
    • Servicio

      8
    • Ambiente

      8
  • 4.0

    Joaquim, solo

    Enviado el 22/02/2009

    Opinión verificada

    Enviado el 22/02/2009

    negativo: Un restaurante diferente. Cocina de plato cuadrado, con ingredientes discretos a precios desorbitados. El comienzo no fue bueno ya que sacaron crema de aceituna, aceite de oliva, pipas y pan. Una explosión de aceite, frutos secos y trigo que saciaron mi estómago mientras los platos no llegaban. Pero claro, dicho entrante colapsó rápidamente mi barriga y la sed que me entró hizo que bebiera el discreto vino que todos teníamos sobre la mesa a grandes tragos. Una cena tipo 40 principales en la que Joaquin Schmidt Luqui nos iba distrayendo mientras nos servía a todos lo mismo. A destacar un plato crujiente a base de bacalao, y otro plato a base de carne de cerdo entre mechada y macerada. No sacó ni ternera, ni pato, ni buey, ni una gamba, ni ninguna materia prima que costara en el mercado más de 6 euros. Y los productos de supermercado que utilizó no destacaron tampoco. Para mi una especie de cocina de mercado mal casada, indigesta, y como verán al final a precios poco populares. El colofón una mousse con mal chocolate.

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    • Calidad / precio

      4
    • Comida

      4
    • Servicio

      4
    • Ambiente

      4
  • 9.5

    Anónimo, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 27/10/2010

    Opinión verificada

    Enviado el 27/10/2010

    positivo: Supera cualquier expectativa. No es solo un restaurante, se trata de una gran caja de sorpresas donde las dudas se disipan en el momento en que Joaquin te da la bienvenida a su casa, aunque, como en nuestro caso, sea la primera vez que vayas allí. No hay ningún contratiempo, soy vegetariana, lo avisamos y él me acomodó el menú sin ningún problema. Fue una noche muy intima, romántica y en casa de Joaquin, especial y repetible (si, digo "repetible" porque volveremos sin duda). Si estas buscando un sitio sorprendente, un regalo en forma de cena especial, no lo dudes, y déjate llevar por las recomendaciones de Joaquin, desde el vermut (madre mía!!!, no me gusta esta bebida de aperitivo y este sin duda, es el mas bueno que he probado en mi vida!!) Hasta la infusión digestiva, todo absolutamente esta riquisimo y cuidado al detalle (me gusto hasta su camiseta!!, jeje) Aperitivo + menú de confianza+ infusión+ trufas caseras= 10. Pruébalo!!!!!!!. Todo.

    negativo: Nada.

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    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 9.5

    Anónimo, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 24/02/2010

    Opinión verificada

    Enviado el 24/02/2010

    positivo: Estar a gusto. Creo que una de las cosas que más se debería valorar a la hora de salir a cenar es encontrarte a gusto allí dónde vayas. A veces vas a un sitio a priori estupendo, pero el bullicio de fondo, las prisas, las colas, etc..etc... no te dejan disfrutar ni de la comida ni de la compañía. Cuando he ido al restaurante de Joaquín, aparte de su alto nivel culinario, tienes la sensación de estar muy a gusto. Fui a cenar con otra pareja de amigos y pasamos una grata velada. Agradecer a Joaquín y al camarero/maître que nos atendió ,por su buen hacer y su conversación. Aparte, aprovechamos del descuento del 50%, teniendo un precio ajustado. La elección del vino por Joaquín estupenda (no podría decir lo mismo de sus chistes,...es broma...). Recomiendo ( con más ímpetu cada vez que voy ) ir a este restaurante, diferente y acogedor. Un saludo a tod@s. Vino.Comida.Trato.Posibilidad de parking.

    negativo: -------.

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    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 10

    Superdanny20@hotmail.com, solo

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 14/01/2009

    Opinión verificada

    Enviado el 14/01/2009

    positivo: Joaquín Schmidt es genial. Fuimos al restaurante Joaquín Schmidt a celebrar nuestro 2º aniversario de novios, y la verdad es que la velada fue perfecta. Tuvimos la gran suerte de estar solos esa noche en el restaurante, con lo que Joaquín se dedicó exclusivamente a nosotros. Vaya lujazo, un gran cocinero en un bonito restaurante con dedicación exclusiva en una celebración muy especial, ¡qué más se puede pedir!. La comida exquisita y sorprendente, ya que no sabías lo que ibas a comer hasta que Joaquín no te lo ponía en la mesa; el ambiente tranquilo e íntimo, con el toque personal de Joaquín; la atención, la amabilidad y los detalles de Joaquín (como ponernos dos velitas en el postre) insuperables. Es un gran sitio para celebrar una ocasión especial. El precio es algo elevado (al menos para mi bolsillo) pero la experiencia lo merece. Gracias, Joaquín, por esa velada tan agradable.

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 7.5

    Anónimo, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 26/10/2011

    Opinión verificada

    Enviado el 26/10/2011

    positivo: Mucho ruido por otros clientes. En primer lugar decir que el local está bastante bien decorado, el servicio es bastante bueno, y la comida no parecía mala. El problema de la comida fue que yo y el pescado no nos llevamos muy bien y al tratarse de un menú sorpresa, pues eso SORPRESA. De todas formas debo decir que se nota un buen nivel general. El peor punto fueron otros clientes, que según parece debido a su edad no se escuchaban bien entre ellos y tenían que chillarse, resultando bastante molestos al resto. (parecía un bar). Por el precio que nos salió estuvo BIEN. Menú especial Gourmet 50?/persona + bebida y menos 50% descuento. Bien. EL local y el servicio.

    negativo: El ruido de otros clientes (sorditos).

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    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      8
    • Servicio

      8
    • Ambiente

      6
  • 7.5

    Anónimo, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 01/06/2011

    Opinión verificada

    Enviado el 01/06/2011

    positivo: Una forma diferente de cenar. Se trata de dejarte llevar, no eliges, excepto bebida. Un trato directo con el Sr. Schmidt, que se preocupa por los clientes. Solo le encuentro un inconveniente, el local es muy pequeño y se oye mucho cualquier conversación de las mesas contiguas asi como la escasa iluminación que no te deja disfrutar del sentido de la vista en cada uno de los platos. El precio con oferta (50% descuento) esta muy bien. Sin oferta me pareceria un poco excesivo. El vino que ofrece Joaquin, rcp muy bueno. No habia carta, como he dicho, has de dejarte llevar. me gustó la comida y la atención del personal.

    negativo: No me gusto el local, pequeño y ruidoso con poca iluminación.

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    • Calidad / precio

      6
    • Comida

      10
    • Servicio

      8
    • Ambiente

      6
  • 9.5

    Anónimo, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 02/03/2011

    Opinión verificada

    Enviado el 02/03/2011

    positivo: Experiencia sensorial. Sin lugar a dudas, el restaurante de Joaquin Schmidt es una gran elección. Tanto el sitio como el trato es muy familiar. La cena se convirtió en una experiencia para el gusto y el olfato, y lo mas curioso, también para el oído, en definitiva, toda una experiencia sensorial. No elegimos el menú, Joaquin te sorprende con sus platos, esto todavia hace la cena mas interesante. Al final de la velada, Joaquín te explica cada uno de los platos degustados a lo largo de la cena. Nosotros estamos deseando volver a ver con que nos sorprende la próxima vez. TODO.

    negativo: No hay nada que no me gusto.

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    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10

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