Restaurante Kokoro

Cocina japonesa/sushi | Calle Don Ramón da La Cruz, 72, Salamanca, Madrid (Madrid) Ver en mapa | precio medio entre 22€ / 22€

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Descripción

Koji Otani es el rey del corte a cuchillo.

Siéntate en una de sus mesas y prepárate para conocer uno de los "sushis" de pez mantequilla más jugosos que probarás nunca.

Cada día, el chef y propietario del restaurante Kokoro de Madrid se encarga de ir personalmente a Mercamadrid. Allí selecciona el pescado más fresco para sus platos.

Este entrañable restaurante japonés de Madrid, muy conocido en la zona de Salamanca y en toda la capital por su autenticidad, tiene una capacidad de 28 personas y presenta una carta diferente, con platos que no suelen encontrarse en otros japoneses. El Hiya yakko, el tofu con salsa, las Takoyaki, las bolitas tipo buñuelos de harina, jengibre, pulpo, etc. a la plancha, el Kanitoji don, el cangrejo rebozado y cebolla con huevo sobre arroz, y el Katsu don, el cerdo rebozado y cebolla con huevo sobre arroz, son buen ejemplo de ello.

Arte y 'sushi'
No es muy grande pero es familiar, agradable, genuino. Un restaurante como los restaurantes de Japón, un establecimiento único. Su decoración, tanto por lo que se refiere el diseño como a las plantas y cuadros, es obra de Koji Otani, quien combina su faceta de pintor con la de cocinero.

Aquí la tradición es importante. La labor de Koji Otani con los cuchillos es la base: es todo un arte saber utilizarlos y saber cómo afilarlos bien; de hecho, este chef se encarga de traer de Japón las piedras con las que afila sus cuchillos.

Equilibrio calidad-precio
Como no podía ser de otra forma, la especialidad es el sushi, sobre todo el de pez mantequilla, pero no se quedan atrás los de atún, salmón, langostinos ni el de erizo de mar. Pero su carta cuenta con especialidades de todo tipo, desde el Yakitori de atún, pollo o solomillo hasta la Ensalada de wakame.

Buena relación calidad-precio, productos de calidad.

Un restaurante de sushi en Madrid genuino.

Capacidad

28 Personas

Ocasiones

de negocios, en familia

Servicios adicionales

Wi-Fi, Bar, Privatizable, Pago con tarjeta, Ticket Restaurant

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  • Restaurante Kokoro

    Calle Don Ramón da La Cruz, 72, Salamanca, Madrid (Madrid)

    Cómo llegar: Metro Lista, Manuel Becerra o Goya

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  • 6.0

    Carlos, en familia

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 22/06/2014

    Opinión verificada

    Enviado el 22/06/2014

    positivo: Buena comida

    negativo: Decoración

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    • Calidad / precio

      7
    • Comida

      8
    • Servicio

      5
    • Ambiente

      4
  • 6.5

    Ivan, en pareja

    Enviado el 15/01/2013

    Opinión verificada

    Enviado el 15/01/2013

    positivo: Sashimi

    negativo: No habia postres japoneses

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    • Calidad / precio

      7
    • Comida

      8
    • Servicio

      6
    • Ambiente

      5

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