Restaurante L'Escaleta

Cocina creativa/de autor | Subida Estación Norte, 205, Cocentaina (Alicante) Ver en mapa | precio medio entre 70€ / 70€

¿Has disfrutado de esta experiencia?

Cuenta a otros usuarios de Atrápalo qué tal fue

Escribe tu opinión

Descripción

A fuego lento. Los grandes restaurantes no surgen de la nada. Cocina creativa a cargo de Kiko Moya, en Cocentaina. Como los platos más sabrosos, un gran restaurante necesita tiempo de preparación. L’Escaleta, hasta convertirse en uno de los centros gastronómicos de la península, ha vivido un proceso de "cocción". Toda gran historia tiene un inicio humilde y especial. Nació en el año 1980 de la mano de dos parejas en un semisótano hasta convertirse en lo que es ahora. ¡No te pierdas sus degustaciones!

En 1998 pasó a incorporar al chef Kiko Moya (hijo de una de las dos parejas que iniciaron el proyecto), y, dos años más tarde, al sumiller Alberto Redrado (hijo de la otra pareja).

Desde 1980 hasta nuestro días L’Escaleta ha vivido una lenta transformación pasando de estar en el centro de Cocentaina a ubicarse en las afueras de esta población. Actualmente este Estrella Michelin (tiene 2 Estrellas) ofrece una decoración perfectamente unida a su gastronomía: con toques tradicionales, elementos de cierta modernidad y, siempre, muy tranquila y relajada. Con todo, el restaurante sigue manteniendo viva la esencia que lo ha convertido en un restaurante multigalardonado, su esencia familiar con trabajadores que llevan en L’Escaleta más de una década trabajando.

Actualmente la cocina de Kiko Moya tiene un discurso propio que no te costará nada reconocer cuando lo pruebes. Sabores de la comarca, sabores de siempre con un toque de innovación (que no reconstrucción); tal y como afirma el propio restaurante: "una cocina pensada, sosegada, íntima, donde casi todo es plenamente reconocible y sin sorpresa, que cree en la inteligencia gastronómica del comensal".

Capacidad

70 Personas

Servicios adicionales

Parking privado

  • Ver mapa

    Ampliar mapa

  • Restaurante L'Escaleta

    Subida Estación Norte, 205, Cocentaina (Alicante)

    Cómo llegar: A 10 kilómetros de Alcoi. 12 minutos en coche por la N-340

Opiniones de nuestros usuarios

¿Has disfrutado de esta experiencia? Escribe tu opinión

Bueno 7.7
Basada en 1 opinión
1 opiniones
    Por criterios
  • Calidad / precio

    7.0
  • Comida

    8.0
  • Servicio

    9.0
  • Ambiente

    7.0
    Distribucion de valoracion
  • Entre 6 y 8

    1

Desglose de la puntuación

    Por criterios
  • 7.7
  • Calidad / precio

    7.0
  • Comida

    8.0
  • Servicio

    9.0
  • Ambiente

    7.0
¿Has disfrutado de esta experiencia?

Cuenta a otros usuarios de Atrápalo qué tal fue

Escribe tu opinión
  • Ordenar por:
  • Por relevancia
  • La más reciente
  • La mejor valoración
  • La peor valoración
  • 7.7

    V
    Vicente José, en pareja

    Enviado el 17/01/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 17/01/2016

    "Regular"

    Buena comida pero ambiente no tranquilo

    positivo: Entorno muy bonito en el campo

    negativo: Mesas muy ruidosas al lado, en un ambiente que presuponía tranqu

    Ver detalles de la puntuación

    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      7
    • Comida

      8
    • Servicio

      9
    • Ambiente

      7

Cargando opiniones

Total resultados: 1

Restaurantes similares

Publicidad