Restaurante Las Raíces del Wellington

Cocina creativa/de autor, española | Calle de Velázquez, 8, Salamanca, Madrid (Madrid) Ver en mapa | precio medio entre 30€ / 30€

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Descripción

La cosa se pone interesante cuando el comensal descubre que en la azotea del Hotel Welligton, allí donde se ubica el restaurante Las Raíces del Wellington, hay un huerto urbano de donde se sacan los ingredientes de los platos de este establecimiento. Mejor se pone aún cuando el cliente entra en el restaurante y ve una decoración moderna. El asunto roza lo sublime si el comensal puede comer en una terraza que es la envidia de todas las terrazas de Madrid.

Los platos son la guinda de un restaurante perfecto: Coca de verduras de nuestra brasa con pesto de albahaca, Burrata, tomate ecológico, brotes tiernos y vinagreta oriental, Esturión a la brasa con tomate confitado y boniato asado, Picanha a la parrilla de carbón, patata asada y espárragos verdes o Flan de queso con ruibarbo confitado a las especias.

Cómo llegar

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  • Restaurante Las Raíces del Wellington

  • Calle de Velázquez, 8, Salamanca, Madrid (Madrid)

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