Masterclass de Cebiche Nikkei + Cena en el Restaurante Totora

Cocina peruana | Carrer Còrsega, 235, Eixample Izquierdo, Barcelona (Barcelona) Ver en mapa | precio medio entre 58€ / 58€

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Descripción

Conocías el de corvina. ¿Te imaginas el de atún?

El atún está de moda y este cebiche le dará a tu cocina ese toque nikkei.

Hace un par de meses hicieron otra de cocina nikkei y hace unas semanas la de mariscos (lo verás en las opiniones). Siguiendo en la línea, con esta clase seguirás practicando hasta convertirte en un master de los cuchillos.

A ver. No te vamos a pedir el nivel del primer cortador de cebiche de la ciudad condal pero queremos que demuestres tu destreza.

Pablo Ortega te lo explicará todo sobre el atún, la cocina nikkei y la historia del cebiche, el mítico plato de Perú que ha traspasado fronteras. Seguro que tus amigos modernos ya han comido cebiche pero lo mejor está por llegar: el de atún.

Técnica, paciencia
¿Qué te va a decir Pablo Ortega, que con sólo 21 años, empezó en Astrid y Gastón y que ahora lleva la batuta del templo Totora, el restaurante peruano por excelencia en Barcelona? Que se trata de trucos, texturas, color, más rojo, menos rojo... Todas tus dudas de chef quedarán resueltas.

Y, después, ¡a cenar se ha dicho! Te mereces una buena cena a base de Pisco, Cebiche, Maki, "Nigiris" y Tarta de maracuyá para recobrar fuerzas.

¡A por lo cuchillos, que ya está pescado y coleando!

Capacidad

30 Personas

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  • Masterclass de Cebiche Nikkei + Cena en el Restaurante Totora

    Carrer Còrsega, 235, Eixample Izquierdo, Barcelona (Barcelona)

    Cómo llegar: Metro Diagonal (L3 y L5). FGC Provença

Opiniones de nuestros usuarios

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Excelente 8.9
Basada en 3 opiniones
3 opiniones
    Por criterios
  • Calidad / precio

    8.3
  • Comida

    9.2
  • Servicio

    9.2
  • Ambiente

    9.2
    Distribucion de valoracion
  • Entre 8 y 10

    2
  • Entre 6 y 8

    1
    Por criterios
  • General

    8.9
  • Calidad / precio

    8.3
  • Comida

    9.2
  • Servicio

    9.2
  • Ambiente

    9.2
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  • 7.5

    Manuel, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 22/06/2017

    Opinión verificada

    Enviado el 22/06/2017

    "Gastronómicamente enriquecedora"

    Nadie aprende hacer un buen ceviche en una clase ....pero si coge conceptos base para animarse a intentarlo..

    Plato recomendado

    Ceviche de atún

    positivo: Se paso bien y se ceno muy rico

    negativo: Nos prometieron mandar las recetas de los platos cenado via imei....y se lo han pasado por el forro no han mandado nada ....no prometas si no cumples...

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    • Calidad / precio

      7.5
    • Comida

      7.5
    • Servicio

      7.5
    • Ambiente

      7.5
  • 9.3

    Miriam, solo

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 10/03/2017

    Opinión verificada

    Enviado el 10/03/2017

    "Interesante experiencia gastronómica."

    Ha sido mi primer taller de cocina, y me ha encantado la experiencia.
    Muy interesante aprender a hacer un exquisito cebiche, particularmente con el excelente xef Pablo Ortega.
    El restaurante y ambiente, tambien.
    Y el arroz norteño muy recomendable.

    Plato recomendado

    El cebiche y el arroz norteño

    Ideal para...

    Para ir con amigos o en pareja

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    • Calidad / precio

      7.5
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 10

    Leslie, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 09/03/2017

    Opinión verificada

    Enviado el 09/03/2017

    "Definitivamente repetiría la experiencia"

    Fue una velada muy buena! Altamente recomendable !
    :)

    Plato recomendado

    Ceviche

    Ideal para...

    Pareja, amigos, negocios

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    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10

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