Restaurante Mugaritz

Cocina creativa/de autor, de autor | Otzazulueta baserria. Aldura aldea 20 zk. Errenteria, Errenteria (Guipúzcoa) Ver en mapa | precio medio entre 180€ / 180€

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Descripción

Llegar hasta la raíz, supone buscar a los hombres y mujeres que conocen mejor que nosotros la estacionalidad de los productos, sienten con sus manos la tierra, rescatan los productos frescos que llegan a nuestra cocina.

"Procuro que mis más estrechos colaboradores comprendan lo que hay detrás de la materia prima, la conozcan y rastreen hasta el origen mismo de las cosas. Somos grandes a medida que avanza nuestro conocimiento de lo que hacemos".

El restaurante dispone exclusivamente de 2 menús degustación cerrados, uno por 105€ y otro por 135€. Las bebidas no son incluidas.

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    Otzazulueta baserria. Aldura aldea 20 zk. Errenteria, Errenteria (Guipúzcoa)

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