Restaurante Piñera by Carlos Posadas

Cocina creativa/de autor, de mercado, española | Calle Rosario Pino, 12, Tetuán, Madrid (Madrid) Ver en mapa | precio medio entre 50€ / 50€

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Descripción

Cocina de mercado. Cocina de autor. Española, artesanal. Con una carta de tapas frías y calientes en su zona informal y con una carta propiamente de restaurante en su zona de comedor, Piñera by Carlos Posadas es uno de los restaurantes más refinados de la zona de Castillejos-Cuzco, al lado del paseo de la Castellana y Sor Ángela de la Cruz, y uno de los must de Tetuán, en el norte de Madrid. Tras su reforma, este local renueva su enfoque, carta, local y cocina y, además, incorpora, como socio fundador, al reputado chef Carlos Posadas, que, a la vez, es el jefe de cocina.

Carlos Posadas llega a Piñera para revolucionarlo. Ha pasado por El Cenador de Salvador, Michel Brass, La Casona, Hotel Hilton de Tokio, Madsshould Plaza São Paulo y el hotel AC Santo Mauro y ahora quiere dejar su huella también en este restaurante español tan conocido en Madrid. En sala, María José Jurado, que cuenta con un amplio bagaje en el mundo de la restauración, sobre todo, como sumiller.

En Vanitatis han dicho de este restaurante de Madrid: "Perfecto Milhojas de boletus, papada y ragoût de cañaíllas que sólo por el montaje y la estética muestra que el cocinero anda muy sobrado de técnica."

¿Qué comerás?
Manitas de cerdo rellenas de morcilla de Burgos con salsa vizcaína, Liebre à la royale rellena de anguila ahumada y Lomo de corzo asado a la provenzal con dulce de calabaza, puré de castañas y toffee de tupinambo. Esto, en su restaurante. En cuanto la carta de la zona informal de tapas (más económica), el Roast-beef con pudding de patata a la mostaza y crema agria de rábano, la Codorniz a la parrilla y el Paneke de ibéricos se llevan la palma.

El restaurante Piñera by Carlos Posadas de Madrid es un restaurante amplio, con mesas muy separadas, romántico, elegante, para negocios y encuentros familiares con largas sobremesas, un restaurante para redescubrir la cocina española.

Dispone de un reservado para ocasiones especiales (bajo disponibilidad).

En la zona informal de tapas el precio medio de la carta varía un poco. Al ser tapas suele estar en unos 25 euros aproximadamente, mientras que el restaurante tiene un ticket medio más elevado.

Si reservas a la carta, indica, en los comentarios de tu reserva, si prefieres comer en la zona informal o en la zona de restaurante.

Cómo llegar

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  • Restaurante Piñera by Carlos Posadas

  • Calle Rosario Pino, 12, Tetuán, Madrid (Madrid)

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  • Cómo llegar Metro Cuzco y Valdeacederas.

Opiniones de nuestros usuarios

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Muy bueno 8.2 25 opiniones
  • 7.4
    Calidad / precio
  • 8.5
    Comida
  • 9.2
    Servicio
  • 8
    Ambiente
  • Entre 8 y 10 (18)

  • Entre 6 y 8 (4)

  • Entre 4 y 6 (2)

  • Entre 2 y 4 (1)

  • Entre 0 y 2 (0)

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  • 9.3

    Jorge
    10/03/2017 en pareja

    Opinión verificada

    Fabuloso. Nos encantó.

    Desglose valoración

    • 7.5

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    Fuimos en pareja para celebrar un aniversario y el trato recibido fue excelente, incluso tras rechazar la primera bebida sugerida para el aperitivo. El trato del personal es inmejorable.
    La comida está genial y merece la pena arriesgar un poco con sugerencias que a priori no encajarían porque está muy cuidada la elaboración, por ejemplo cardo con leche de avellana y trufa negra.
    El asesoramiento de la somelier también muy acertado.
    El único "pero" fue que se les había terminado un par de platos de la carta y postres.

    positivo: Sin duda lo más significativo es el trato del personal

    negativo: No tienen aparcacoches y la zona no es demasiado fácil para aparcar por la noche

  • 9.3

    David
    28/03/2017 en pareja

    Opinión verificada

    Espectacular!!!

    Desglose valoración

    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 7.5

      Ambiente

    Espectacular comida y muy buen servicio, los platos exquisitamente decorados y la comida muy rica, el servicio de mesas tanto la sumiller María José como los camareros superatentos, nada pesados y haciendo su trabajo a conciencia en todas las mesas. Volveremos seguro.

    Plato recomendado

    Sardina anchoada y codorniz a la parrila, las milhojas de boletus y el rodaballo exquisito.

    Ideal para...

    En pareja, con amigos, negocio, con niños no.

    positivo: Todo

    negativo: Quizá un poco cara la carta de vinos

  • 7.5

    Juan
    08/03/2017 en pareja

    Opinión verificada

    aceptable menú Restaurant Lover Week

    Desglose valoración

    • 7.5

      Calidad / precio

    • 7.5

      Comida

    • 7.5

      Servicio

    • 7.5

      Ambiente

    Desde hace tiempo tengo buenas referencias de este restaurante, y aproveché la oferta de la RLW para conocerlo, aunque te colocan en la zona más informal, de tapas y raciones

    Plato recomendado

    La codorniz a la parrilla

    positivo: Conocer un buen restaurante a un precio accesible

    negativo: con solo 3 opciones en el menú, no les puede faltar uno de los entrantes (burrata) si vas a cenar a las 21:00

  • 9.3

    Maria
    17/03/2017 en pareja

    Opinión verificada

    Comida y servicio excelente

    Desglose valoración

    • 10

      Calidad / precio

    • 10

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 7.5

      Ambiente

    En la zona de los grandes asadores vip de Madrid, encontramos esta cocina más refinada, platos sencillos con mucho sabor, y buena materia prima. Y un personal 10!

    Plato recomendado

    La codorniz a la brasa El brownie espectacular

    Ideal para...

    Pareja, reuniones, ocasión especial

    positivo: La comida excelente. El trato excelente. Ambiente tranquilo, ideal para conversar.

    negativo: Por decir algo, la zona del restaurante informal tiene una parte decorada con espejos un poco ochentera.

  • 8.7

    Maria
    20/03/2017 en pareja

    Opinión verificada

    muy buena velada

    Desglose valoración

    • 7.5

      Calidad / precio

    • 7.5

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    muy agradable el sitio, el servico,la comida....

    Plato recomendado

    todos nos gustaron

    positivo: era víspera de fiesta y aparcamos por la zona .el chef muy atento salió a preguntarnos cómo iba todo.

    negativo: al reservar a última hora y en estas fechas, había pocos comensales y daba la sensación que iba todo muy rápido.

  • 11/03/2017 con amigos

    Opinión verificada

    Me esperaba más

    Desglose valoración

    • 0

      Calidad / precio

    • 2.5

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 7.5

      Ambiente

    Siendo lo que es Piñera, el menú me pareció muy flojito. Por casi 40 euros(pedimos vino ademas del menú Lover week) la comida debería haber sido algo mas sofisticada. Muy normalito.

    positivo: El servicio es muy bueno

  • 8.7

    Elena
    27/03/2017 con amigos

    Opinión verificada

    Menú RLW muy buena cocina y servicio

    Desglose valoración

    • 7.5

      Calidad / precio

    • 7.5

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 10

      Ambiente

    Es un sitio elegante, hasta en su zona informal donde se cena el menú Restaurant llover week. Muy bonito el sitio, tranquilo, servicio muy amable ,comida muy rica, todo estupendo.

    Plato recomendado

    Brioche con anchoa, ensaladilla de salmón, brownie

    Ideal para...

    Pareja o amigos

  • 8.1

    Teniente
    05/03/2017 en pareja

    Opinión verificada

    Excelente restaurante

    Desglose valoración

    • 10

      Calidad / precio

    • 7.5

      Comida

    • 10

      Servicio

    • 5

      Ambiente

    Fuimos como Menú del restaurante week y excelente relación calidad precio .Si no hubiera sigo algo caro.

    negativo: Faltaban muchos vinos de la lagos ins lista pedanía da por precios .

  • 5.6

    Jose
    02/10/2017 con amigos

    Opinión verificada

    asi, asi

    Desglose valoración

    • 5

      Calidad / precio

    • 5

      Comida

    • 7.5

      Servicio

    • 5

      Ambiente

    La oportunidad con Atrapalo, ok.
    No volveria pues es muy caro y las raciones muy escasas.
    Y en el caso de la carta, mucho mas caro.
    Servicio excelente y amabilísimo

  • 2.5

    Pamela
    13/11/2017 en pareja

    Opinión verificada

    Comida española estándar a un precio alto no estándar.

    Desglose valoración

    • 2.5

      Calidad / precio

    • 2.5

      Comida

    • 2.5

      Servicio

    • 2.5

      Ambiente

    La comida fue decepcionante. Los sabores eran sosos y ordinarios. Solo la presentación se destacó.

    Ideal para...

    Lea buenas críticas en una revista y en línea.

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