Restaurante Roca Moo by Hermanos Roca - Hotel Omm

Cocina creativa/de autor | Carrer Rosselló, 265, Eixample Derecho, Barcelona (Barcelona) Ver en mapa | precio medio entre 120€ / 120€

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Descripción

Distinguido con una estrella Michelin y con una cocina dirigida por el chef Rafa Panatieri.

El restaurante Roca Moo de Barcelona cuenta con una propuesta gastronómica excepcional y en continua renovación encabezada por su chef y con la implicación de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca.

La barra del chef te permitirá vivir en primera persona y en directo cómo trabaja el equipo de cocina de Roca Moo.

Con su enfoque original de la cocina catalana, el restaurante Roca Moo by Hermanos Roca - Hotel Omm de Barcelona apuesta, en sus menús, por el equilibrio de sabores y se basa en la cocina de degustación. Ofrece varios menús con maridaje -Menú Joan Roca y Menú Los Clásicos-, que cambian según la época del año. También cuenta con el Menú Moo, que es la elección perfecta para los mediodías de lunes a viernes (no festivos).

Atmósfera cosmopolita y vanguardista, en el centro de Barcelona.

Escoge tu menú a la hora de reservar

El restaurante sólo dispone de tres menús degustación. Haz tu reserva a la carta y, en los comentarios, indica qué menú quieres:


1) MENÚ ROCA MOO MEDIODÍA

Precio: 49 euros

Servicio de mediodía de martes a viernes no festivos

Este menú no se servirá a mesas de más de 8 comensales


Entrante
- Gelée de sopa de cebolla

Primero (a escoger)
- Huevo de corral, guisantes del Maresme y sepioneta
- Arroz de caracoles y secreto ibérico

Segundo (a escoger)
- Bacalao a la catalana
- Pescado del día a la marinera
- Ternera glaseada y salsifí
- Terrina de capón con remolacha

Postre
- Choco pasión

Bebida
- Agua
- 1 Copa de vino

Café no incluido

2) MENÚ DEGUSTACIÓN LOS CLÁSICOS

Precio: 105 euros

Platos de la degustación
- Ensalada verde
- Huevo de oro
- Vieira con pesto de salicornia
- Raya rayada
- Escudella de bacalao
- Llata de ternera
- Cochinillo con romesco

Postre
- Nube
- Gran bombón de chocolate

Este menú sólo será servido para la mesa completa

Maridaje
Vinos que armonizan. Los vinos seleccionados para este maridaje están inspirados en regionalidad, tradición y afinidad. Elaboradores y regiones clásicas con variedades apreciadas y reconocidas alrededor del mundo

Precio del maridaje: 60 euros

3) MENÚ DEGUSTACIÓN JOAN ROCA

Precio: 120 euros

Platos de la degustación
- Mandala
- Espárrago blanco, maíz y sopa de huitlacoche
- Lágrimas de guisante y berberechos
- Caballa con botarga y encurtidos
- Caldereta de gamba roja
- Sardina con papada ibérica
- Callos con espardenyes
- Salmonete de roca
- Cordero lechal
- Pichón

Postre
- Almendra y cereza
- Lo blanco

Maridaje
Vinos que armonizan. Los vinos de este maridaje se han escogido teniendo en cuenta las creaciones culinarias. Esta selección se basa en elaboradores noveles con una nueva perspectiva, bodegas históricas y añadas míticas

Precio del maridaje: 80 euros

Este menú sólo será servido para la mesa completa

Los platos van cambiando según la temporada

Cómo llegar

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  • Restaurante Roca Moo by Hermanos Roca - Hotel Omm

  • Carrer Rosselló, 265, Eixample Derecho, Barcelona (Barcelona)

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