Restaurante Vertical

Cocina mediterránea | Luis Garcia Berlanga 19 - 21, Camins Al Grau, Valencia (Valencia) Ver en mapa | precio medio entre 44€ / 70€

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Descripción

Cocina mediterránea de alto standing, en un establecimiento que presume de tener una de las mejores vistas de Valencia. Famoso estrella Michelin.

Un restaurante de altura, no sólo porque está situado en la novena planta de Confortel Aqua 4, sino también, por su cuidado diseño y sus arrebatadores ventanales, desde los que se contempla, por un lado, una espectacular vista de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, y, por otro, una exclusiva panorámica del mar, el puerto y sus nuevas instalaciones, incluido el circuito de Fórmula 1. Así pues, el restaurante Vertical es un espacio exclusivo con todo tipo de posibilidades.

Su cocina es mediterránea y de calidad y en sus platos se cuida hasta el más mínimo detalle. Todos estos factores, además de su buen servicio y su buena relación calidad-precio (teniendo en cuenta el lujo de la oferta), convierten al restaurante Vertical en una de las propuestas más atractivas de Valencia. Ideal tanto para cenas románticas como para comidas o cenas de negocios.

En fechas especiales los menús y precios puede variar (Navidad, fin de Año, San Valentín,...).

Capacidad

70 Personas

Servicios adicionales

Accesos adaptados, Salas privadas, Carta en otros idiomas

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  • Restaurante Vertical

    Luis Garcia Berlanga 19 - 21, Camins Al Grau, Valencia (Valencia)

    Cómo llegar: Situado en la zona de la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia. A 1 Km. del Puerto y a 2 Km. del centro. Metro mas cercano: Colon. Parquing gratuito de 3 horas en el hotel Aqua. Junto a El Corte Inglés de la avenida de Francia

Opiniones de nuestros usuarios

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Excelente 8.6
Excelente Basada en 121 opiniones
121 opiniones
    Por criterios
  • Calidad / precio

    7.8
  • Comida

    8.7
  • Servicio

    9.1
  • Ambiente

    9.1
    Distribucion de valoracion
  • Entre 8 y 10

    101
  • Entre 6 y 8

    14
  • Entre 4 y 6

    4
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    2

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    10

    Ricardo, en familia

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 10/09/2015

    Opinión verificada

    Enviado el 10/09/2015

    positivo: Todo perfecto. Un menú degustación fantástico y un servicio impecable y atento en todo momento. Hay platos en el menú inolvidables como los excelentes y cuidados aperitivos, la vieira con verduritas, el huevo trufado, el plato que lleva flores tan refinado, el suave y delicado pez mantequilla, el fidegua con gamba roja, un precioso y espectacular prepostre y sobre todo las setas plantadas, un postre asombroso con mezcla de galleta con cacao, crema de nata y frutos rojos que dan acidez y frescura. Las trufas de los petit fours muy muy buenas y el crujiente con yogurt también muy rico. El precio con el descuento genial.

    negativo: Nada.

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 9.2

    Silvia, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 10/01/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 10/01/2016

    "Un sitio brillante con un servicio estupendo. Un lugar para sorprender y enamorar."

    Decidí acudir a este lugar para sorprender a mi pareja por su cumpleaños. El resultado fue magnifico, pues la atención, las vistas y la comida no pudieron ser mejores. No descarto volver a asistir.

    positivo: El servicio y la explicación razonada de cada plato.

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    • Calidad / precio

      9
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      8
  • 9.5

    Anónimo, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 08/05/2011

    Opinión verificada

    Enviado el 08/05/2011

    positivo: Perfecto para una cena romantica. Lo dicho, todo perfecto. Fuimos mi pareja y yo para celebrar el aniversario de novios . El sitio lo elegí yo; lo había visitado por casualidad al ir a recoger a unos amigos que estaban hospedados en el hotel donde se encuentra el restaurante. Me pareció precioso, una decoración muy cuidada y con unas vistas de envidia, gracias a su enclave en la ultima planta del hotel. El acceso fue genial, ya que nosotros nos desplazamos desde fuera de Valencia, todo autovía, luego una avenida de 4 carriles que te llevan directo a la ciudad de las ciencias, centro comercial Aqua, y directo al parking gratuito. Ascensores y al restaurante. Nada mas entrar nos dirigen a la mesa y nos recogen las chaquetas. A continuación nos recitan el menú degustación para la cena. No me entero de casi nada, pero sonaba buenísimo. La cena fue de tipo minimalista, poca cantidad pero buenísima. Sacaron bastantes platos, tantos que no te quedas con hambre, ni mucho menos; eso si, cada plato con su correspondiente explicación. Una carta de vinos a la altura del local; con una somelier que te abre la botella y te prepara una copa ya lista para su degustación. Vistas de lujo, atención de los camareros en todo momento, precio acorde a lo que pedimos, el menú vino a salir sobre los 60?, luego sumas vermú, vino, cafés, agua, etc? y te plantas en los 206? que costo la cena; pagados con mucho gusto. Lo dicho, recomendable 100% para celebraciones especiales. Único fallo: varias parejas nos llevamos el vino ya que por tema de controles de la GC no bebimos mucho, pues no tenían ninguna especie de bolsita de esas de tela que se meten las botellas. Toco una de mercadona. Atecion de las camareras.

    negativo: Nada; todo perfecto.

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    • Calidad / precio

      8
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 2.0

    Roger, en pareja

    Enviado el 18/05/2015

    Opinión verificada

    Enviado el 18/05/2015

    positivo: La verdad es que fue una desilusión total. El local esta muy bien y la decoración al nivel de 1 estrella michelin pero todo lo demás (comida, servicio, calidad...) me resulto sorprendente negativo como tienen ese reconocimiento.

    negativo: Para empezar la terraza, ideal para tomar algo si no fuera porque no hay ni una sombrilla y todas las maquinas de aire acondicionado del hotel enfocan a la terraza. Hacia un calor insoportable duramos 10 minutos. Otra de las sorpresas es que no tenían sommelier, la bodega de vinos muy escasas, queríamos un vino de la zona valencia y solo tenia 1 en toda la carta. En la mesa justo al lado le trajeron el vino y las dos botellas estaban picadas, el cliente se lo comento al camarero porque ni se había dado cuenta a la hora de servirlo. El ritmo de los platos era muy alto, nos trajeron los entrantes y el principal y aun no habíamos escogido el vino. Deberían reflexionar para otro día.

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    • Calidad / precio

      1
    • Comida

      1
    • Servicio

      2
    • Ambiente

      4
  • 8.1

    Vanessa, en familia

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 16/05/2016

    Opinión verificada

    Enviado el 16/05/2016

    "Repetiremos"

    Restaurante tranquilo y con muy buen servicio. Fuimos con una niña de dos años y todo fueron atenciones hacia ella. Los entrantes exquisitos, sobre todo el foie, la pena que el arroz estuviera duro

    positivo: Entrantes y postre muy bueno

    negativo: El plato principal, arroz, salió duro y un sabor demasiado intenso

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    • Calidad / precio

      7.5
    • Comida

      5
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 7.2

    B
    Bartolome, con amigos

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 24/08/2013

    Opinión verificada

    Enviado el 24/08/2013

    positivo: la cocina es de muy buena calidad, pero no deja de ser menú " como lo que ellos quieren no lo que yo pido", con lo cual se deben de ajustar en el precio, no es lo mismo un menú degustación con carta que sólo menú degustación.

    negativo: El servicio es correcto, pero muy serio,dejan claro desde el primer momento que los protagonistas son ellos, ni el cocinero ( que no vimos en ningún momento)ni los comensales,; no existe el show kitchen. el acompañamiento de los vinos con la comida, el maridaje,muy malo. muy bonito el pase de vino tinto de una copa a otro para aromatizar, decantar o lo que quieras, pero no lo prueba el o ella, no lo probamos nosotro y tómatelo .... parecia vinagre, se queda en las copas.... nadie pregunta si es que no os ha gustado... a otra cosa. Sí, somos de pueblo pero con buen gusto, no fuimos a cenar de casualidad, fuimos por que había por medio una estrella michelin. Pese a todo ello pienso volver por conocer a los cocineros , que sí son buenos o bueno, no los vimos jijiji ....

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    1

    Detalles de la puntuación

    • Calidad / precio

      7
    • Comida

      9
    • Servicio

      5
    • Ambiente

      8
  • 8.0

    A
    Anónimo, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 10/03/2014

    Opinión verificada

    Enviado el 10/03/2014

    positivo: la comida es excelente, productos fresquisimos y de 1º calidad se nota en la boca ya lo creo,eso sí es lo que llamamos comida de autor, no son las cosas comunes que ponen en cualquier restaurante o bar de barrio ni lo que solemos comer en casa la mayoría de los mortales, pero para los que nos gustan las cosas de lujo, genial

    negativo: el locas situado en una 13º planta, pues subes 4º cambias de ascensor y subes 9º mas, tiene unas cristaleras maravillosas por las que ves por un lado la ciudad de las ciencias y por el lado opuesto valencia con el mar o el puerto al fondo, pero..... se ve un poquito descuidado, viejecito, y con las cristaleras tan gigantes el efecto invernadero, si sale un día de sol, muy común en valencia, es que te asas, sobre todo en cuanto bebes algo de alcohol como una botellita de la viudad de cliquout.

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    1

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    • Calidad / precio

      9
    • Comida

      10
    • Servicio

      7
    • Ambiente

      6
  • 10

    Anónimo, en familia

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 13/04/2012

    Opinión verificada

    Enviado el 13/04/2012

    positivo: Genialidad y servicio...Recomendadísimo. Hacía tiempo que un menú no me sorprendía, y he de dar más que la enhorabuena a todo el equipo (Laura)que era nuestra camarera, por su atención y saber, por su gran servicio. Genialidad en los platos, maestría en la atención. Para mi fue una auténtica sorpresa al paladar, y un excitante mundo a mis papilas gustativas.. todo un recorrido a sabor valenciano. La fideua, la oliva rellena, la pasta de buey, y los postres nos hicieron degustar y por mi parte más que recomendar el restaurante el Vertical. Coste del menú, más que asumible con lo que comes, atención, vistas. Por mi parte, volveré!! Creo que es uno de los mejores locales de Valencia. Ideal para sorprender y disfrutar. Saludos y muchas gracias.

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 10

    Anónimo, en pareja

    ¡Lo recomienda!

    Enviado el 30/05/2010

    Opinión verificada

    Enviado el 30/05/2010

    positivo: Perfecto. Nos ha encantado el lugar, las vistas son maravillosas, vimos como poco a poco se iba haciendo de noche y se iluminaba nuestra ciudad de Valencia. Fue impresionante. Muy romántico, el personal muy atento, la comida exquisita. No te dan a elegir más que el menú degustación, pero te quedas satisfecho. Y está muy completo. Un restaurante de nivel en el cual alucinamos un poco con la carta de "aguas" y la variedad de panecillos que tenías. Los ingredientes todos de primera calidad y con un sabor intenso de todos los ingredientes. Un placer para el paladar y la vista. Lo recomiendo a todos, hay que ir aunque sea una vez en la vida. Merece la pena. La atención que nos prestaron.

    negativo: Nada en particular.

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    • Calidad / precio

      10
    • Comida

      10
    • Servicio

      10
    • Ambiente

      10
  • 2.0

    Anónimo, solo

    Enviado el 15/02/2011

    Opinión verificada

    Enviado el 15/02/2011

    negativo: Tomadura de pelo en restaurante vertical en valencia. Ayer, dia de San Valentin, reserve en rest vertical pensando que cenaría en un restaurante de 1 estrella michelin. Mi sorpresa fue que mas que un menú de un restaurante de estrella michelin, pareció el de una comunión de mala muerte. Comida recalentada, dudosa calidad de la materia prima por no hablar del nefasto maridaje. Ya no entro si quiera que no me informaron de que esa noche no podía pedir a la carta. A todo esto se le suma el precio, francamente carísimo, y lo peor no fue eso, sino que arruino mi noche. Lanzo una pregunta: que tipo de entendido dio la estrella a este restaurante? Que vergüenza.

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    • Calidad / precio

      2
    • Comida

      2
    • Servicio

      2
    • Ambiente

      2

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