01/03/2016
Lorena le da un
8.3
"Una experiencia distinta y divertida"
El cheff (Chema Isidro) no da tanto recetas guiadas sino que explica los conceptos fundamentales para que cada uno pueda desarrollarlos a su gusto en su casa (dentro de unas pautas comunes)...
Sus explicaciones son muy amenas y sobre todo muy distendidas... Eso, unido a que constantemente está dando ideas y ejemplos, hace que el tiempo pase volando...
Además no tiene problemas de hora para extenderse más allá de lo que inicialmente se indicaba, ya que, como digo, la mañana se hace muy amena y el tiempo pasa volando. Nuestro curso terminaba en teoría a las 14:00 y se extendió al menos 20 minutos más (por desgracia tuvimos que irnos a las 14:20 por motivos laborales, pero la clase aún continuaba sin ninguna prisa por parte de Chema Isidro)...
Reseñar que además de ser muy simpático y buen maestro, el cheff está comprometido con una causa solidaria en Nepal e invita a los alumnos a colaborar con ella haciendo una donación.
Os recomiendo la actividad; nosotros probablemente iremos a otro de sus cursos.
¿Qué debería de tener la experiencia para para ser perfecta?
Un fogón en casa mesa para que los alumnos practiquen a la vez que el cheff explica.
¿Si tuvieras que describir tu experiencia con una palabra o adjetivo qué dirías?
Sorprendentemente divertida.
Positivo:
El cheff Chema Isidro es un tipo muy campechano, y explica todo de manera que los aspirantes a cocineros sepamos lo que estamos haciendo en cada momento y fijar los conceptos fundamentales en lugar de seguir una receta punto a punto sin saber por qué hacemos cada cosa.
Además de estar deliciosas sus croquetas (mención especial a las de morcilla y setas) es muy simpático y buen maestro.
El tiempo pasa volando.
Además no está pendiente de la hora (nuestro curso en concreto terminaba a las 14:00 y se extendió sin problemas media hora más).
Por último, decir que no es necesario tener conocimientos de cocina, ya que el cheff hace sentirnos a todos uno más sea cual sea nuestro nivel...
Negativo:
Quizás la disposición de local, que hace que los alumnos de las esquinas vean poco la zona central de fogones donde cocina el cheff. Nos costó un poco aparcar en la zona, pero realmente son tonterías; os recomiendo sus cursos!