El café es uno de los principales productos agrícolas de exportación del país.
En el Perú, el cultivo del café cuenta con un fuerte componente social, económico y ambiental, que beneficia a unas 223 mil familias, la mayoría pequeños productores, conducen 425 400 hectáreas de café. Son 10 principales regiones productoras, de las cuales siete concentran el 91% de los productores y de las áreas cultivables.
Uno de los puntos más importantes para la producción de un buen café es la cadena de valor. En ese sentido, la multiculturalidad del Perú le ha permitido respetar diversas costumbres y procedimientos, que hallan sus orígenes en una tradición cafetalera única, que protege la trazabilidad y la sostenibilidad de este flujo.
