Cata de vinos con armonía de frutas en el Mercat de la Boqueria

Llega el verano y los postres más naturales se revolucionan. Los melocotones maduran en los árboles esperando su hora, los nísperos crecen entre la niebla del Ordal, las cerezas rojas pintan de colores las paradas de las campesinas y las sandías mojan las mejillas de los más pequeños. Es hora de buscar los vinos que más aman a las frutas.

En esta cata participativa, donde se asentarán las bases de la degustación de vinos y adquirirás las pautas de análisis sensorial, maridaremos las cerezas con las burbujas del rosado de Pinot Noir; la sandía con el Alba Chardonnay DO Navarra; los nísperos con el vermut Cisa negre; los melocotones con el vino naranja Oliveros de Huelva y los albaricoques con el maravilloso Pizzicato de Mas Comtal DO Penedès. 

El maridaje es la combinación de alimentos y bebidas con el fin de realzar sabores y aromas y aportar matices nuevos y atractivos. Cuando se combina fruta fresca con vinos, a pesar de que se trata de un ejercicio arriesgado, se busca potenciar o completar sabores de dos elementos básicos en nuestra cultura. Acideces, dulzuras y amarguras bailan juntas para hacer más ancha toda la percepción y abrirte a caminos desconocidos.

La armonía de vinos y frutas se desarrollará en el Espai Boqueria, una sala de formación y divulgación de los productos de mercado, la cocina de proximidad y la gastronomía de nuestro país. Situado a pie de mercado y ocupando el espacio de una antigua isla de catorce paradas de pescado, el espacio se proyecta como una caja de cristal que se integra dentro del incomparable marco del mercado y facilita la interacción entre las actividades que se llevan a cabo y el día a día del mercado. El Mercat de la Boqueria cuenta con una programación estable de actividades gastronómicas y culturales.