Chefs & Soul: noche brasileña con João Alcântara

Tras la gran aceptación de anteriores ediciones de Chefs & Soul, cenas con alma by Atrápalo, llega el turno de Brasil.

Cenas con alma by Atrápalo es un concepto de pop-up que se resume en: cenas únicas a cargo de aclamados chefs en un espacio con aire industrial y retro y mesas largas para 6 personas. La ocasión perfecta de vivir una noche diferente y temática en un sitio que parece un restaurante pero que no lo es. Una incubadora rompedora en la que el comensal interactúa en todo momento con el chef, o los chefs, como en este caso que la cena corre a cargo de Fogo.

Descubre la cocina de Brasil en esta Chefs & Soul con João Alcântara. El próximo 24 de marzo, el espacio Coocció se transforma en un restaurante de Brasil, donde la cocina creativa y popular toma vida y un sabor brasileño. A cargo de sus fogones encontraremos al mediático y famoso João Alcântara, chef del restaurante Fogo de Barcelona. Exotismo y tradición brasileña en forma de menú.

Originalidad e interacción irán de la mano en esta noche con soul. Cocina abierta, maridaje de vinos Premium Freixenet y un excelente menú brasileño.

Menú a cargo de João Alcântara

Biscoito de Polvilho - Elyssia Gran Cuvèe

Feijoada, tapioca e gel de cachaça - Elyssia Gran Cuvèe

Canelón de piel de pollo crujiente relleno de nuestra ensalada salpicão - Elyssia Gran Cuvèe

Gazpacho de açaí con helado de pepino - Elyssia Pinot Noir

Vieira, guisantes infusionados con menta y papada de cerdo ahumada - Elyssia Pinot Noir

Costilla de cerdo ibérico ahumado con salsa de remolacha - Elyssia Gran Cuvèe

Chocolate, helado de café y dulce de leche - Freixenet Malvasía

João Alcântara, nacido en Vitória (Brasil), es un chef totalmente inusual en este mundo de la cocina. Amante del deporte y la gastronomía, João empezó su carrera laboral como asesor de deportistas para una mejora en su rendimiento, desarrollando una cocina basada en alimentos saludables. Allá por el 2012, se desplazó a Barcelona para ampliar su repertorio culinario y seguir estudiando.

A base de estudiar en profundidad la gastronomía molecular de Ferran Adrià y las técnicas tradicionales de los hermanos Roca, João fue capaz de fusionar las culturas culinarias del Brasil con las de la cocina mediterránea. Actualmente João es uno de los chefs más mediáticos del Brasil. Con una programa televisivo en una conocida cadena brasileña y habiendo recorrido mucho mundo, su actual objetivo es el de transmitir una vistosa pero diferente historia de Brasil en cada uno de sus platos.

Si quieres vivir una noche diferente y exclusiva en un restaurante original, haz tu reserva para Chefs & Soul. ¡Un plan único!

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