Chefs&Soul: Fukamura en Roc 35

Cenas con alma by Atrápalo es un concepto de pop-up que se resume en: cenas únicas a cargo de aclamados chefs en un espacio con aire industrial y retro y mesas largas compartidas para 8 personas. La ocasión perfecta de vivir una noche diferente y temática en un sitio que parece un restaurante pero que no lo es. Un  espacio en el que el comensal interactúa en todo momento con el chef, en esta ocasión con el Maestro Daisuke, la esencia del Fukamura.

Con Chefs&Soul disfrutarás de una velada mágica, única e irrepetible. El próximo 21 de abril tendrás la oportunidad de degustar un exquistitas elaboraciones japonesas maridadas con vinos de D.O. Cava.

Menú:

Tataki de Atún

Maridaje: Anna de Codorniu – Blanc de Blancs – Brut Reserva

Tempura de alcachofa y marisco

Maridaje: Vallformosa Mistinguett Brut Reserva, 2014

Nigiri de anguila

Maridaje: Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva, 2013

Buta no Kakuni (Panceta de ibérico con pure de patata)

Maridaje: María Rigol Ordi – Xarel´lo Gran Reserva B.N, 2012

Rainbow Roll

Maridaje: Sumarroca Brut Nature Gran Reserva, 2012

Mousse de chocolate blanco y té matcha con crema gelificada de yuzu

Maridaje: Pedregosa Reserva Millésimé Brut Nature, 2012

Fukamura

El restaurante Fukamura está dirigido por el Maestro Daisuke, artista de la gastronomía japonesa. Comenzó su camino en Asakusa, uno de los barrios más populares de Tokio, donde se especializó en sushi tradicional y cocina japonesa en restaurantes como el Asakusa sushi. Ya en Barcelona, perfeccionó su técnica en restaurantes como el Koy Shunka, Espai Kru, Icho y Shibui. Abrió su propio restaurante, Fukamura, en abril de 2016.

Roc 35

A partir del mes de abril, las veladas Chefs&Soul se celebrarán en Roc 35, una vieja fábrica de harinas reconvertida en espacio gastronómico, ubicada en el emblemático barrio barcelonés de Poblenou. Un barrio que ha evolucionado, reinterpretando su pasado industrial, para transformarse en el distritito tecnológico más innovador de la ciudad. Un lugar de estancias amplias, techos altos y paredes desnudas que renace para acoger un espacio en el que pasen cosas, un espacio para la celebración. Roc 35 es un proyecto arquitectónico del estudio Minos Digenis Arquitectos ideado para que la arquitectura y gastronomía dialoguen con la tradición y la vanguardia.

Recuerda:

• Las mesas son para 8 comensales, si reservas menos plazas compartirás mesa.
• Si no te presentas a la cita, perderás tu reserva.
• Si deseas modificar tu reserva deberás hacerlo con al menos 4 días de antelación para que intentemos gestionar tu solicitud.