Descubre la historia y el lujo del cava en el Codorniu Discovery Tour

Una inmersión en tren a las bodegas más antiguas de España: desciende a sus 30 km de galerías subterráneas, conoce los secretos del creador del cava y descubre su modernismo, símbolo del lujo catalán. 

Un viaje apasionante a los orígenes del cava: Codorníu es sinónimo de la historia de una familia de viticultores que se remonta al siglo XVI. Es la empresa familiar más antigua de España y una de las más antiguas del mundo. Actualmente cuenta con más de 450 años de historia. Manuel Raventós, el gran impulsor de Codorníu, contrató en 1895 al arquitecto modernista Josep Puig i Cadafalch (coetáneo de Gaudí) para ampliar la bodega.

El edificio que construyó simboliza la fructífera alianza entre la naturaleza y la labor humana y es un homenaje de piedra al silencio del cava. Desde 1976 son Monumento Histórico Artístico y uno de los más impresionantes ejemplos de arquitectura dedicada a la elaboración y crianza de cavas.

Bajo tierra en un dédalo de cavas subterráneas es donde, desde hace un siglo, los cavas Codorníu realizan la segunda fermentación y crianza a una temperatura siempre constante. En 1872, Josep Raventós Fatjó elaboró cava por primera vez en España siguiendo el Método Tradicional y utilizando uvas autóctonas del Penedés: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. De esta manera instauró una industria completamente nueva en la región y vinculó la marca Codorníu a la historia del cava.

Las visitas son siempre guiadas por personal de Codorníu. Durante la visita se explica el proceso de elaboración de una botella de Cava y la historia de esta casa. Después de organizar el grupo en recepción, conocida como la Catedral del Cava, los visitantes admirarán el conjunto arquitectónico modernista del arquitecto Josep Puig i Cadafalch y disfrutarán de un recorrido en tren por las cavas subterráneas. Al terminar la visita se hará la degustación de dos cavas premium y terminaremos la visita en la Tienda de Codorníu donde podrán adquirir todos nuestros productos a precios especiales.

IMPORTANTE: para los precios o tarifas especiales, será necesario acreditarse.

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