Film and Cook: Food design

El festival Film&Cook une dos sectores en auge: la gastronomía y el cine de calidad. El próximo mes de octubre celebra su 2ª edición en el CCCB de Barcelona. El día 19 podrás disfrutar, entre otras "delicatessen", del documental: Food design.

Food design

El sonido de una salchicha: cuando un mordisco produce un crujido muy nítido saben particularmente bien. Por otro lado, los palitos de pescado no hacen ruidos tan definidos, pero pueden quedar muy buenos cocinados en la sartén. ¿Acaso es sólo una coincidencia que la bologna sepa perfecta encima de un trozo de pan y que, cuando los combinas, se conviertan en un snack popular?

Los diseñadores crean ropa, muebles, coches y todo tipo de herramientas útiles. ¿Por qué no hacerlo con la comida? Los diseñadores de comida trabajan con cosas para comer, otorgándoles un cierto estilo y una función. No sólo se aseguran de que la comida y la bebida llenen nuestros estómagos, también de que el proceso digestivo sea práctico y concierna a todos los sentidos, de modo que tengamos hambre y ganas de más.

Food Design descubre las cámaras secretas de un fabricante de comidas al por mayor, donde diseñadores y científicos están definiendo los futuros bocados. Nos enseña como la forma, el color, el olor, la consistencia, los sonidos que hacemos mientras comemos, la técnica de manufactura y la historia son, todos ellos, aspectos que conciernen a los alimentos y al proceso de ingerirlos. Ambos influencian el diseño de la comida, y son creados por el mismo.

Dirección: Martin Hablesreiter & Sonja Stummerer