Restaurante Asador Vasco En Busca del Tiempo

Si quieres disfrutar de un excelente menú en uno de los mejores restaurantes vascos de todo Madrid, no dudes en venir al Restaurante Asador Vasco En Busca del Tiempo y da un premio a tu paladar.

A poca distancia de la Puerta del Sol y de la Plaza Mayor se encuentro el Restaurante  Asador Vasco En Busca del Tiempo, un asador vasco con servicio ininterrumpido que destaca por su producto de calidad. Entre sus espectaculares platos encontramos el Bacalao asado al Josper sobre Panaderas, el Txuletón de Buey Nacional al Carbón o las , Laminas de Salmon marinado en Hierbas aromáticas, entre otros.

En esta espectacular oferta podrás disfrutar de los siguientes menús:

Viernes cenas, Sábado comida o cenas y domingos comida

• Aperitivo de ibéricos.
• Salmorejo de tomate Raff, ribete de mango y helado de cabra.
• Láminas de salmón marinadas en hierbas aromáticas con algas Wakame y toque de soja.
• Croquetas artesanas de cecina y queso de tetilla sobre nido de paja

• Solomillo de Wagyu a las Brasas, escalope de foie y tosta de sobrasada ibérica.
• Lomo de vaca rubia a las brasas (maduración 45 días) con fritas y padrones.
• Lomo de bacalao confitado a baja temperatura y sus verduras escabechadas.

• Maridaje de vinos con los distintos platos
• Selección de nuestros postres
• Café de Colombia

• Aperitivo de ibéricos.
• Salmorejo de tomate Raff, ribete de mango y helado de cabra.
• Láminas de salmón marinadas en hierbas aromáticas con algas Wakame y toque de soja.
• Croquetas artesanas de cecina y queso de tetilla sobre nido de paja.

• Solomillo de Wagyu a las Brasas, escalope de foie y tosta de sobrasada ibérica.
• Lomo de vaca rubia a las brasas (maduración 45 días) con fritas y padrones.
• Lomo de bacalao confitado a baja temperatura y sus verduras escabechadas.

• Maridaje de vinos con los distintos platos
• Selección de nuestros postres
• Café de Colombia

Aperitivo de bienvenida

• Tartar de salmón marinado en hierbas aromáticas con Aguacate sobre algas Wakame en vinagreta de soja y copa de Cava.
• Salmorejo de Tomate rosado, ribete de Mango y helado de cabra.
• Micuit de pato salvaje sobre Calabacín confitado, mantequilla ligera de Reinetas y reducción de P.X.
• Taco de Bacalao confitado a baja temperatura con Pil-pil de brotes verdes y Calabaza anisada.
• Solomillo de Vaca rubia a las brasas, espuma de Ciruelas pasas y tostas de sobrasada.

Vinos y Postres

• Maridaje de vinos con los distintos platos.
• Selección de postres navideños.
• Café de Colombia.
• Uvas de la suerte.

Aprovecha la ocasión y ven a degustar el asombroso menú que te ofrece el Restaurante Asador Vasco En Busca del Tiempo y prueba la auténtica comida vasca.

Recuerda:

• Una vez hecha tu reserva recuerda concertar cita con suficiente antelación, según disponibilidad del centro.
• Si deseas modificar tu cita deberás hacerlo con 48 horas de antelación.
• Si no puedes asistir, otra persona podrá disfrutar de tu bono realizando un cambio de asistente.