'Sopars amb geni' con Ada Parellada en el M.A.C.

Vive una experiencia única donde cultura y gastronomía se fusionan. El Museu d'Arqueologia de Catalunya, la chef Ada Parellada del restaurante Semproniana de Barcelona y la Fundación Alicia se unen para que pases una noche inolvidable.

Gracias a esta colaboración a tres bandas, el Museu d'Arqueologia de Catalunya presenta una experiencia única que te adentrará en el mundo de la cocina prehistórica. Uniendo rigor científico y placer gastronómico, experimentarás en primera persona las innovaciones culinarias que marcaron la evolución de nuestra especie y que son el fundamento de todo lo que hoy comemos y disfrutamos.

El menú, elaborado por la chef Ada Parellada, ​​ha contado con el apoyo de la Fundación Alicia en aspectos de adecuación histórica de los platos, así como del equipo del Museu y el comisariado de la exposición.

Descubre el menú al completo:

• Caldo de bienvenida
• Caldo ligero con hierbas, setas y médula ósea
• "Hot Pot" de corvina con dos salsas
• Brochetas de corvina cocidas al momento con salsas de hierbas
• Golosa a la brasa
• Golosa cocida a la mesa con castañas y machacado de frutos rojos
• La evolución del cereal
• De la espelta hervida a las espumas del Bulli
• Vinos de la bodega Sumarroca

Mientras degustas tranquilamente este delicioso menú, un experto de la Fundación Alicia comentará el menú y la chef Ada Parellada describirá cada plato. Además, Luis García, el comisario de la exposición, acompañará a los visitantes en una visita guiada exclusiva.

Sin duda, una experiencia que va más allá de la gastronomía y el arte.

Recuerda:

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