Clase de cocina amazónica con comida

Sumérgete en los misterios de la cocina amazónica y aprende a elaborar exquisitas recetas con ingredientes frescos de la selva. Tras la preparación, disfrutarás de los platos que tú mismo has cocinado. ¡Manos a la obra!

¿CÓMO ES ESTA ACTIVIDAD?

Este taller gastronómico te permitirá descubrir los misterios de la cocina amazónica, la cual se distingue de las otras tradiciones culinarias peruanas. La base de esta cocina radica en el pescado y en frutas y verduras como la yuca, el plátano y la chonta, todos ingredientes que se encuentran en la selva peruana.

Nos encontraremos a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas para iniciar esta aventura. Primero, visitaremos una chacra o plantación local donde escogeremos las frutas y verduras más frescas para nuestros platos.

A continuación, nos dirigiremos al mercado local para seleccionar los ingredientes frescos que utilizaremos en nuestra cocina. Tras regresar del mercado, comenzaremos a preparar dos entradas, dos platos principales y un postre, mientras exploramos la historia de la cocina amazónica y los beneficios de cada ingrediente.

Las entradas incluirán ceviche amazónico y ensalada de chonta o palmito, un plato que se disfruta especialmente en Semana Santa. Para los dos platos principales podrás elegir entre opciones como cazuela de pescado, patarashca, tacacho y inchicapi. Para cerrar la experiencia, prepararemos un postre que revelaremos el día de la actividad. ¡Una sorpresa agradable!

Después de alrededor de dos horas y media en la cocina, nos sentaremos juntos para saborear los deliciosos platos que hemos cocinado, todo acompañado de una refrescante bebida de frutas.

El taller concluirá después del almuerzo, a las 15:00 horas.