Taller de chocolate en Puerto Inca

Elabora tu propio chocolate utilizando granos de cacao recién cosechados. En esta actividad, descubrirás el proceso de producción de este delicioso manjar peruano, paso a paso y de manera práctica. ¡Te hará agua la boca!

¿EN QUÉ CONSISTE LA EXPERIENCIA?

Perú, un país lleno de sabores excepcionales, otorga al chocolate un lugar especial en su cultura. ¿Sabías que investigaciones señalan que en Perú se originó el consumo de cacao? Gracias a su clima tropical, este país ofrece las condiciones ideales para el cultivo del árbol de cacao, lo que resulta en uno de los chocolates más exquisitos del mundo.

Durante este taller en Puerto Inca, nos adentraremos en la cultura del cacao peruano. Nos reuniremos a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas para dar inicio a esta experiencia. Comenzaremos acompañando a los agricultores a la chacra, el término local para las plantaciones de cacao.

En la chacra, tendrás la oportunidad de recoger el fruto maduro del cacao por ti mismo. Antes de iniciar la elaboración, tomaremos un merecido descanso para disfrutar de un almuerzo que incluirá sopa o ensalada, un plato principal de carne o pescado, y un refresco de frutas. ¡Delicioso!

Tras el almuerzo, nos dirigiremos al taller donde extraeremos la pulpa blanca de los frutos, que albergan los granos de cacao. Luego, procederemos a tostar, pelar y triturar los granos. Posteriormente, los moleremos y, a continuación, temperaremos y moldearemos el cacao para obtener el producto final: un exquisito chocolate artesanal.

Por supuesto, tendremos la ocasión de degustar el chocolate que hemos creado con nuestras propias manos.

La actividad concluirá a las 18:00 horas.