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Pisco

Pisco es una ciudad que se caracteriza por sus hermosas playas y por tener un excelente puerto pesquero, gracias al cual se sirven deliciosos platos en la región. Por otro lado, hay que recordar que Pisco fue la ciudad en la que el libertador Don José de San Martin creo la primera bandera del Perú. Además, como mencionamos anteriormente, el puerto de Pisco y los fértiles valles de la ciudad, junto con una gran industria vitivinícola, tienen suma importancia desde los primeros años de la época colonial. Como parte de una gran historia, también debemos mencionar que en la época prehispánica la ciudad se llamaba Pisqu y llevaba ese nombre por las aves que hay en la zona desde hace muchísimos años. Asimismo, en el valle de Pisco habitaron hace más de dos mil años, pobladores dedicados a la cerámica y la alfararería. Estos pobladores fueron denominados piskos y gracias a ellos y a su excelente trabajo fabricando recipientes o ánforas para almacenar bebidas de todo tipo, inclusive las alcohólicas, fue que poco a poco la denominación piskos recayó además sobre estos utensilios. Fue así como el primer aguardiente de uva que se hizo se almacenó en estos recipientes y con el tiempo fue adquiriendo el nombre del envase en que se servía. Hoy en día el Pisco es nuestra bebida de bandera y una de las más reconocidas y aclamadas a nivel mundial.

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